И така, нека да разберем дали експресните диети работят или не работят като цяло и в частност.
Какви процеси се задействат в организма при експресни диети? Какво причинява бърза загуба на тегло, като правило?
Същността на експресните диети, като правило, е краткосрочни и много строги диетични ограничения. На първо място, въглехидратите са изключени от диетата. Ако въглехидратите не постъпват в тялото, тогава се задейства защитен механизъм - глюконеогенеза - процесът на създаване на глюкоза от невъглехидратни съединения. Но, за съжаление, тялото не използва мастната тъкан за това, дори ако тя присъства в тялото в излишък. Тялото произвежда глюкоза от мускулна тъкан - миоцити. Те са идеален вариант за създаване на глюкоза. Затова при експресните диети губим предимно мускули, а мазнините остават с нас. Важно е да знаете, че въглехидратите са основният източник на енергия: мозъкът и червените кръвни клетки се нуждаят от постоянно наличие на глюкоза в кръвта. Когато въглехидратите постъпят в тялото в достатъчни количества, тялото може да ги „съхрани" под формата на сложно вещество, наречено гликоген в черния дроб и мускулите. Този „резерв" е достатъчен за кратък период от време. Например, с висококачествена кардио тренировка, целият запас от гликоген в тялото вече се изразходва за 30-40 минути. Ето защо, след тренировка често се препоръчва да се яде протеиново сладко блокче или дори парче шоколад. И когато отказваме протеин, ние лишаваме клетките на тялото от строителен материал за мускулите и имуноглобулина, който е отговорен за имунитета.
Каква е основната грешка на тези, които избират такива методи за отслабване?
Ако е необходимо да коригирате телесното си тегло, трябва напълно да преразгледате диетата си - веднъж завинаги. Строгата диета или дори гладуването за 1, 2 или 3 седмици няма да реши проблема, а най-вероятно само ще го влоши, оказвайки негативно влияние върху вашето здраве и психологическо състояние. Стремежът към стройна фигура за кратко време води до сериозни промени в тялото и провокира обостряне на съществуващи заболявания и дори появата на нови здравословни проблеми. В някои случаи е допустимо краткотрайно гладуване, но само по медицински причини и под наблюдението на лекар.
Какви са опасностите от рязък калориен дефицит, особено за жените?
Отслабването за кратко време може да повлияе както на външния вид, така и на функционирането на вътрешните органи и всички системи на тялото. При експресните диети настъпват следните промени:
- Липсата на хранителни вещества, витамини и дехидратацията лишават мозъка от въглехидрати - а това е строителен и енергиен субстрат, „горивото" на тялото. Недостигът му може да причини главоболие, памет и влошаване на настроението. Ето защо след такива диети често настъпват сривове и често ви се прияждат сладкиши или нишестени храни, точно както по време на психо-емоционални преживявания и тревожност.
- При рязка загуба на телесно тегло кръвната картина се влошава и сърдечно-съдовата система не се справя с промените, в резултат на което здравето се влошава и натоварването на сърдечно-съдовата система се увеличава.
- Протеините са основният източник на основни вещества за имунните клетки и антителата. Недостигът му в храната намалява имунитета.
- Небалансираната диета или гладуването води до хиповитаминоза: състоянието на косата и ноктите се влошава, кожата става суха и отпусната.
- Рязката загуба на тегло с експресни диети се дължи на загуба на мускули и вода; в резултат на това човек губи тегло, но получава отпуснато тяло, тъй като кожата няма време да се свие.
- Менструалният цикъл се нарушава, либидото намалява и репродуктивната система преминава в режим на „пестене на енергия".
- Чревната функция се влошава и рискът от възпалителни процеси в стомашно-чревния тракт се увеличава. Тялото е приспособено редовно да приема храна и да я преработва, но при експресните диети тази координирана работа се нарушава.
Глад за няколко дни. Защо това е опасно?
Привържениците на диетите обикновено обясняват пълния отказ от храна с факта, че е необходимо да се очисти тялото от токсини. Но продължителното гладуване води до негативни последици. Органите и тъканите на тялото губят способността си да абсорбират хранителни вещества. Резултатът е загуба на мускулна маса, дехидратация, хормонален дисбаланс и метаболитно инхибиране. Тялото възприема спирането на обичайното снабдяване с хранителни вещества като извънредна ситуация и когато се върне нормалната диета, започва спешно да натрупва енергийни източници - мазнини, в случай на повторение на току-що преживяния стрес.
Защо хората в повечето случаи отново напълняват след изтощителни диети? Как да запазим ефекта от диетата?
Експресната диета е стресираща и при стрес тялото започва да синтезира големи количества от хормона кортизол, което ви позволява да поддържате нивата на кръвната захар поради разграждането на мускулната тъкан, чието образуване изисква балансирана диета. В резултат на това бързите диети забавят метаболизма и теглото започва да се увеличава дори при редовна или нискокалорична диета. Връщането към нормалните хранителни навици допринася за още по-голямо отлагане на мастна тъкан - това е защитната реакция на организма при следващ стрес.
Загубата на излишни килограми е само първият етап от работата върху вашето тяло. Ако човек избере стресови начини за борба с наднорменото тегло, тогава е малко вероятно да успее да запази резултата.
Възможно ли е да отслабнете бързо, без да навредите на здравето си?
По-скоро не, отколкото да. Намаляването на теглото по този начин, дори под стриктното наблюдение на лекар, попълването на недостига на витамини, тялото все още ще го възприема като стрес. Степента на увреждане ще зависи от ресурсите на тялото.
Как правилно да „излезете" от такива диети? Какви са основните правила?
Не можете да се придържате към диета вечно. Дори и най-дългата диета в крайна сметка приключва и е необходимо да се премине към нормална диета, а неконтролираната консумация на храна бързо ще върне загубените килограми и ще добави нови. Основни правила за преминаване към балансирано хранене след експресни диети:
- Необходимо е да продължите да ядете малки порции. Дори здравословната храна в големи количества може да бъде вредна, тъй като метаболизмът все още не се е нормализирал.
- Мазните храни и въглехидратите трябва да се въвеждат внимателно в диетата. Трябва да добавите към менюто си авокадо, растителни масла, ядки, мазна риба, различни зърнени храни и плодове. И напълно изключете брашното и сладките.
- В първите дни след диетата можете да увеличите количеството зеленчуци и млечни продукти в диетата си и да не се увличате по месото и сладките плодове.
- Постоянно пийте чиста питейна вода, поне 1 литър, в допълнение към другите течности.
- Всеки ден можете да въведете две нови храни в диетата си, вместо да ядете всичко наведнъж.
- Калоричното съдържание на диетата трябва да се увеличава постепенно.
- През първата седмица е важно основата на диетата да се състои от храни от диетата (но постепенно могат да се добавят и други храни).
- Трябва да се помни, че не трябва да похапвате, докато четете или гледате сериали. В крайна сметка в такива моменти е лесно да преядете.
- Препоръчително е последното хранене да е не по-късно от 3 часа преди лягане.
- Важно е да запомните за физическата активност. И ако натоварването е намалено по време на диетата, не трябва веднага да извършвате тежки тренировки. По-добре е да се върнете към спорта постепенно.
Каква роля играят физическата активност/спортът при отслабването?
За съжаление, не всеки има възможност да води активен начин на живот: ходим малко, много работят в офиса или дистанционно и са ограничени във времето. Физическата активност поддържа тялото ви във форма и здравословно тегло и всеки трябва да намери достъпни възможности за физическа активност. За да се отървете от 1 килограм мазнини, трябва да изразходвате 7700 kcal. Това може да се постигне не само чрез екстремен калориен дефицит и вредна за здравето загуба на мускули, но и чрез увеличаване на домакинската активност и спорт: ходене повече - поне 5 км на ден, включително кардио тренировки - басейн, степер и др. . . Ако сте с наднормено тегло, можете да загубите до 1 кг мазнини на седмица и до 4-5 кг на месец, при условие че ядете балансирана диета с правилните протеини и въглехидрати. Балансираната диета и активност, които могат да бъдат намалени или оставени на същото ниво, също ще помогнат за поддържане на резултатите. Не се препоръчва да се изтощавате със силови тренировки без наблюдението на специалист, тъй като това е не само травматично, но и опасно за тялото, тъй като този вид тренировка изисква специално внимание на храненето и е много енергоемка.